30分钟做了一桌晚餐，4道快手家常菜，清爽开胃，夏天吃真好

30分钟做了一家人的晚餐，4道快手家常菜，清爽开胃，夏天吃最好.经常看我文章的朋友的一定发现，雨妈很少晒晚餐，这是因为我家四口人经常凑不齐，雨爸工作忙，经常出差要不就加班，俩孩子放学后还要上完辅导班才回家，每天雨妈做好晚餐都是自己一个人先吃，等他们回来再热一热。今天因为学校有活动，作业特别少，六点钟俩孩子就回家了，雨爸今天去见完客户，也就回家了，好不容易凑齐了一起吃晚餐了，雨妈特别高兴，但是又没准备，平时根据养生需要，晚上要求吃得少，基本都是吃点青菜，喝点粥，孩子们长身体吃主食，我要出去再买点，雨爸说家里随便做点就行了。

雨妈看看冰箱的食材，早上送孩子上学了买了一斤腌渍好海鳗鱼，青菜1把，香干少许，黄瓜1根，香菇油菜少许，做四道家常菜足够了。说干就干，干净择菜，洗菜，全部备好，用了30分钟，做了四个家常菜，一家人围坐一起，边吃边聊，一会素菜就光盘了，唯一的一个荤菜，竟然剩下了一小半，孩子直说吃撑了，一家人在一起吃饭，温馨又幸福，来大家看看我家的晚餐，怎么样？

【红烧海鳗鱼】

【制作方法】：超市腌渍（料酒、花椒粒、孜然粒、盐）好的鳗鱼块，直接回家就可以烹饪，平底锅放入植物油，烧热，放入腌渍好鳗鱼，小火煎至两面金黄盛出备用。锅里留底油，放入葱姜蒜，炒香，放入鳗鱼块，倒入红烧调味汁（生抽、老抽、糖、盐、水搅匀），等到汤汁收干就好了，关火，装盘。

这道菜是用时最长的，花了差不多10分钟，装盘以后，可以葱叶或者香菜装饰一下，不喜欢的可以不放，海鳗鱼肉嫩，营养丰富，女性常吃海鳗鱼，对身体好处可多了。

【芹菜炒香干】

【制作方法】：芹菜择去叶子，清洗干净，切成小段备用。香干切成细条，备用。锅里放入植物油烧热，放入辣椒，葱姜丝炒出香味，放入香干，煸炒一下，然后倒入芹菜段，2勺味极鲜拌匀，可以加少许盐，因为香干本身就是有盐的，这里可以少加一丢丢，拌匀装盘即可食用。

这道菜是我家最瘦欢迎的快手菜，清香美味还特别下饭，用来吃煎饼馒头，甚至米饭都好吃，每次炒一盘，老二自己就能吃一半。香干和芹菜都营养丰富，香干还是补钙小能手，平时炒菜放上一点，就能满足一家人补钙的需求，值得推荐，你还不试试？

【香菇油菜】

【制作方法】：新鲜的香菇剪去香菇脚的末端，清洗干净，用刀切条，焯水1分钟，捏干水分。油菜择开，泡入盐水浸泡5分钟，清洗干净。热锅冷油，放入葱姜丝炒香，放入香菇翻炒数下，倒入1勺蚝油，放入油菜，翻炒拌匀，加入少许盐调味，关火，装盘就可以了。

这道菜，鲜香美味，是我从小到大爱吃的小炒菜，怎么吃都吃不够，新鲜的香菇，口感滑嫩，鲜美，加上少许油菜，两者搭配，口感碰撞，真是太好吃了，菌类食材的营养丰富，含有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素，经常食用提高免疫力。

【凉拌黄瓜】

【制作方法】：准备好蒜头，黄黄瓜1根。大蒜切末，装入碗里，黄瓜拍一刀，切成小段，装盘，锅里烧热植物油，放入花椒粒炸香，捞出弃之，放入干辣椒炸出香味，直接把热油淋在蒜末上，加入少许生抽和香醋调匀，淋在黄瓜上，入味即可。

这道菜是夏天，上桌率出现最高的一道家常菜，清爽美味解油腻，就算不吃饭，也能干掉一盘，每次拌上一盘，一会就吃光了，黄瓜含有丰富的蛋白质和碳水化合物，常食清热解毒，利尿排水，用黄瓜片敷面还可以收缩毛孔。

【紫薯燕麦豆浆】

【制作方法】南方人爱喝汤，北方人早晚都爱喝粥，新鲜的紫薯洗净切块，黄豆洗净，加上燕麦一起放入破壁机，加上充足的水分，电动开关，选择豆浆功能，大约30分钟，就可以喝到味道香醇的紫薯豆浆了，好看又好喝。

做菜的时候，先准备好豆浆食材，启动开关后再去炒菜，这样菜做好了，豆浆也做好了。紫薯燕麦豆浆，口感细腻，紫薯营养丰富，含有极高的花青素，经常食用延缓衰老。

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【馒头】

大家都知道我们山东的大馒头，全国出名，口感松软，外表光滑，用手撕一层层的，越吃越香，像我们山东人，一天不吃就想得慌，每天都要吃一次馒头，才过瘾。山东馒头主要是强戗面馒头，做这种馒头主要是靠揉，揉的的越多，层次越多，口感越好，大家没事都试试吧。

大家好，我是雨妈小厨。每天分享一道美食带给大家，大家的晚餐平时怎么搭配呢？我家的晚餐，你学会了吗？如果你喜欢我的食谱，记得点赞分享给更多的朋友，你的支持是我最大的动力。如果你有什么好的建议，欢迎在评论里给我留言，我会第一时间回复你的，最后感谢您的关注、支持，明天见！